Alman üreticiler arı karidesin beyaz renginin yoğunluğuna göre “K0-K2-K4-K6-K8-K10-K12- K14” şeklinde sınıflandırmayı tercih ederken Asyalı üreticiler “C – B – A – S – SS – SSS” şeklinde sınıflandırmayı tercih etmişlerdir. Dünyada genelinde çoğunlukla Asyalı üreticilerin sınıflandırma şekli kullanılmaktadır.
Arı karidese sayı ve harflerle sınıflandırmanın yanında varyasyonlar oturdukça isimlendirmeler de yapılmaya başlanmıştır. Bu sınıflandırmanın basitleştirilmiş şemasını aşağıda inceleyebilirsiniz.
Not: Siyah ve kırmızı renge göre isim ve sınıflar değişiklik göstermemektedir.